Oosters gemarineerde aubergine

Dit uitprobeersel was voor mij meteen een succes! Het deed me een beetje denken aan gegrilde gemarineerde kip. Ik at dit als lunch maar het is ook lekker als bijgerecht of als groente bij een bord aardappels en vegaburgers. Voor dit gerecht heb je wel een grillpan of zo'n grilltosti ijzer ding voor hebben. Ik…